Ловля карася
Карась - риба дуже уважна і обережна. Ловити її з наскоку, не вийде, тут потрібен підхід і вміння, щоб не злякати сріблястого хитруна, щоб не втік він у безодні і не пішов годуватися до іншого, більш уважного рибалки. Щоб зловити карася придумано багато способів.Найбільш, мабуть, варварський спосіб це звичайно ловити рибу сітками. Про те, як за одну ніч карась ловиться відрами, знає кожен рибалка, і навіть не рибалки чули. Мережі не щадять ні малого карасика не навченого досвідом карасіщу, кожен виявляється в безвихідній ситуації, і не через свою неуважність, а через людську жадібність.
Ловити карася на вудку краще звичайно на світанку, коли сонечко тільки пригріє променями поверхню ставка, карась виходить з укриттів на пошуки їжі. Тихо на ставку, тільки рідкісна пташинка свисне, та комарі гудуть, і варто рибалка в накомарники, по пояс у воді, бруд та мул під ногами плямкають, створюючи такий захопливий карася запах і смердючі для людини бульки з води. Відчуває карась і запах прикорму, особливо якщо досвідчений рибалка знає, які смаки до вподоби хитрунові. Буває і анісової олії не шкодують ловці хитріше і Касторнової додають, все тільки піймати такого бажаного бійця.
Підходить карась обережно, як правило уважно вивчаючи обстановку, йому-карасеві досить живності з мулу, з їжею величезних проблем зазвичай немає, але смачного черв'яка, або хлібця буває покуштувати не проти. Примхлива риба, може в кожен день бажати нового меню, а може, як з кулемета клювати на найпростіші наживки, все залежить від того, наскільки балують своєю увагою рибу рибалки, скільки на березі кожен день народу з вудками сидить, стільки й пропозицій у цього представника коропових.
Карасі зустрічаються часто і по всій території Россі, і, як правило, скрізь їх можна розділити на кілька видів. По-перше, карась буває озерний та річковий, той, що віддає перевагу протягом і життя на високих швидкостях повну небезпек, той сухорлявий іміцно збитий, луска біла і сяє на сонці як сталеві лати лицаря, озерний ж навпаки, більш слизький, ситий, менш рухливий. У ставках загроз не багато, а корма хоч відбавляй, озерний карась розслаблений, але любить тишу, його головне не злякати. Старожили кажуть, що озерний виростає і до двох і навіть іноді до двох з половиною кілограмів. Ще адже карасі діляться на срібних і золотистих, другі більш великі і сильні, відлив луски благородний і заворожує, як правило, лусочка до лусочці. Цих карасиків рибалки нерідко зустрічають вагою і за три кілограми, що звичайно трофейний, але не рідкісний екземпляр. Така рибка цілком поміщається в сковороду і здатна нагодувати, відразу цілу сім'ю, але ніколи двох голодних рибалок.
Ловити карася на фідер - суцільне задоволення, звичайно, це не так спортивно як звичайна Поплавочна вудка, яка дуже ефективна в стоячій воді, але фідер все-таки за уловистими. Особливо фідер з годівницею, карасик відчуває сильний запах смачного прикорму і може буквально втратити голову, іноді, частіше звичайно сазани або коропи, не дуже задоволені, що при проходженні за годівницею їх по голові б'є гачок, вони його просто пропускають під зябра як зайвий сміття, і вже назавжди стають здобиччю, якщо звичайно волосінь може витримати.
Фідер, це дуже цікава снасть, в ній поєдналися і легкість звичайної вудки і чутлива оснащення від зимових кивковою снастей і котушка для більш правильного виведення риби. Дуже приємна і легка в обігу снасть і що чудово-чудово підходить для вудіння риби. Головне, це освоїти тут мистецтво підсічки, буває, що не активне клювання і риба настільки млява, що не кожну підсічку, виходить, вчасно помітити і зреагувати. Багато сходів, проте, в ясну погоду, та на правильному водоймі ловлячи на Фідра, складно витягати з води набагато більш великих особин, ніж підходять до снастей сусідів - поплавочників.
Не так важливо, на що ловити рибу, як спосіб її приготування після риболовлі.Неважливо спійманий карась на Фідра, поплавець або браконьєрським способом видобутий на ринку, його потрібно, насамперед очистити від луски. Це зробити не складно, важливо пам'ятати, що чистити необхідно з хвоста, ніж тримати під лускою. А при вспариваніе черева головне не розчавити жовч, інакше м'ясо риби стане гірким і несмачним, якщо жовч все-таки потекла, що можна помітити по жовто-зеленій рідині стрімко розтікається під ножем, потрібно негайно промити м'ясо в холодній воді, і спробувати на гіркоту кінчиком мови. Якщо чистка пройшла без пригод і закінчилася благополучно, потрібно нашаткувати рибу, це допоможе кісточках прожаритися і стати схожими на насіння і дуже крихкими, обваляти їх у борошні з сіллю і обсмажити з двох сторін, в сковороді перед цим злегка обсмажити дрібно нашатковану цибулю, коли боки риби стануть золотистого кольору, рибу можна викласти на тарілку. Дати стекти зайвому маслу і з зеленню подати до столу. Дуже смачно.
