Щука, запечена під сметанним соусом

125 г риби, 6 г муки, 10 г сала рослинного, 10 г яйця, 5 г сиру, 8 г масла вершкового, 150 г картоплі, 100 г соусу, перцю, зелені. Порційні шматки, нарізані від філе риби, посипати сіллю, перцем, запаніровать в муці і підсмажити на рослинному салі. На сковороду або блюдо налити трохи сметанного соусу, покласти підсмажену рибу, а довкола розмістити скибочки обсмаженої або вареної картоплі, не закриваючи риби.На рибу покласти скибочки вареного яйця, все залити змотаним соусом, посипати тертим сиром, сбризнуть маслом і запікати в жарильній шафі 5—7 хвилин. Перед подачею посуд з готовою рибою поставити на плиту, довести до кипіння і посипати зеленню. Так само можна приготувати тріску, судака, сома, миня, осетрові риби. Час приготування 35 мин.