ПШОНЯНА КАША
Пшоно просівається і промивається. На одну склянку пшона беруть дві склянки води. Варять на слабкому вогні, поки зерна не розваряться. Потім їх розтирають ложкою до однорідної маси, опісля каструлю щільно закривають і ставлять в духовку на 2-3 години. Через кожні 20 хвилин кашу добре перемішують, не допускаючи підгорання. Також варять кашу і на молоці, додавши рослинного масла. Каша після упарювання стає придатною для різання на частини. Округленими шматочками насаджують на гачок. На пшоняну кашу ловлять коропа і карася. Придатна така наживка для поплавцевих і донних снастей.
